Festival Regional de la Garnacha y el Pulque

  • Fecha: 20 y 21 de julio de 2019.
  • Horario: 10 a 17 hrs.
  • Lugar: Restaurante “El Silo”, ubicado dentro de Xochitla Parque Ecológico.
  • Precio: brunch $230 adultos y $130 niños / comida bufet $270 y $130.
  • Incluye: agua de jamaica, café de olla o americano.

Restaurante El Silo te invita a su primer Festival Regional de la Garnacha y el Pulque que se llevará a cabo el 20 y 21 de julio ofreciendo dentro de su servicio de bufet, las garnachas y salsas más representativas de nuestro país con los mejores pulques curados artesanalmente.


MENÚ

De Veracruz

Garnachas

Base de salsa morita, carne de res deshebrada, cebolla y queso.

Memelas

Con asiento de frijol, salsa verde o roja, queso fresco, cilantro y cebolla.

Picadas

Untadas de manteca, salsa roja, cebolla y queso al gusto.


De Michoacán

Gorditas

Con migajas de chicharrón perdidas dentro de la masa, rellenas de carnitas, cebolla y cilantro.


De Puebla y Tlaxcala

Tlatloyo o clacoyo

Rellenos de haba o frijol, acompañados de nopalitos, crema y queso.


De Tamaulipas

Gorditas

Rellenas de guisados: carne de puerco en salsa verde, huevo con chorizo en salsa morita o chambarete de res en salsa pasilla.


De Querétaro

Gorditas

Rellenas de doradito queso de rancho o de migajas, con lechuga y salsa molcajeteada.


De Guerrero

Chalupitas

Tortilla cóncava rellena de pollo o cerdo, cebolla y chile chipotle.


De Xochitla

Quesadillas

De queso Oaxaca, flor de calabaza, cuitlacoche o papa con chorizo.

Sopecitos

Con asiento de frijol, lechuga y queso.

Huaraches

Con huevo, suadero o chorizo.


Pulques

Acompaña tus platillos con un jarrito de pulque natural o
los curados de tuna, avena o jitomate (costo adicional).


Restaurante El Silo celebrará el 2019 como el año de las salsas prehispánicas y contemporáneas. Nuestra barra de salsas brindará opciones diversas, todas elaboradas con un toque ahumado y martajado que harán de nuestros festivales toda una tradición.


Los platillos del este menú están incluidos en el brunch y bufet de comida y son para consumo exclusivamente dentro del restaurante. *El pulque y otras bebidas se cobran aparte (venta exclusivamente a mayores de edad con identificación oficial). Precios en moneda nacional, incluyen IVA.

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