 Nuestro nombre El Silo se refiere a una edificación muy antigua, herencia del rancho La Resurrección que ocupó estos terrenos durante la época del Porfiriato y permanece hasta nuestros días.
Antiguamente se utilizaba para almacenar los granos y el forraje con que se alimentaba al ganado, los cuales se cargaban por la parte superior y se extraían por la parte inferior para darles una adecuada rotación.
Debido a que para nosotros esta construcción es emblemática de nuestra historia, adoptamos para nuestro restaurante ese nombre.
El Restaurante “El Silo”, además de ser un ejemplo de establecimiento sustentable, destina los ingresos que obtiene por consumos y servicios que ofrece, al desarrollo de proyectos ambientales y la conservación de esta área verde urbana.
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